Brašno od prosa proizvodimo mlevenjem Oljuštenog zrna prosa.

Brašno od prosa se takođe koristi u pripremi hleba, peciva, kolača i krem supa.

Zbog toga što ne sadrži gluten često se kombinuje sa sastojcima kao što su jaja, mleko ili sveži sir koji ga povezuju.

Prosečne nutritivne vrednosti na 100g proizvoda